Ouvrir un restaurant sans mauvaise surprise.
Un restaurant reçoit du public : avant d'ouvrir, le local doit être aménagé et autorisé au titre des établissements recevant du public. On s'occupe du projet et du dossier, de la première visite jusqu'à l'ouverture.
Ce qu'on prend en charge
- La lecture du local avant la signature du bail
- Les plans d'aménagement : salle, cuisine, sanitaires, réserves
- Le dossier d'autorisation de travaux ERP avec ses notices de sécurité et d'accessibilité
- La déclaration de devanture et le dossier d'enseigne quand ils sont nécessaires
- La consultation des entreprises et le suivi du chantier
- Une visite du local, avec le plan ou l'annonce
- Un devis par étape, avec un prix pour chacune
- Les plans, validés avec vous
- Le dépôt en mairie et le suivi jusqu'à la décision
- Le chantier, si vous le souhaitez, jusqu'à l'ouverture
Nos restaurants.
Faut-il une autorisation pour ouvrir un restaurant dans un local existant ?
En général oui : les travaux d'aménagement d'un établissement recevant du public demandent une autorisation de travaux, déposée en mairie avant de commencer. Une devanture modifiée ou une enseigne peuvent demander des dossiers en plus. On vous dit lesquels dès la première visite.
Quand faut-il vous appeler ?
Le plus tôt possible, idéalement avant de signer le bail. Le local, ses accès, ses sanitaires et son extraction décident de ce qu'on pourra y faire.
Travaillez-vous aussi dans les centres commerciaux ?
Oui. Le dossier du bailleur s'ajoute alors à celui de la mairie, et on prépare les deux.
Un local en vue ? Contactez-nous avant de signer.
Un appel ou un message suffit. Si vous avez déjà un plan ou l'annonce du local, joignez-les : on regarde ce que le lieu permet, et on vous rappelle.